BÖHMOVÁ, JAROSLAVA
DRŮBEŽ A ZVĚŘINA
Práce, Praha, 1972
edícia Sešity domácího hospodaření (61)
ilustrácie František Škoda
fotografie Olga Davidová
obálka Olga Davidová
1. vydanie, 50.000 výtlačkov
24-117-72
domácnosť, kuchárky
32 s., čeština
hmotnosť: 71 g
mäkká väzba, veľký formát
stav: dobrý
0,00 €
*gopal*strav*
Po všeobecných informacích o drůbeži autorka přistupuje k receptům na studené a teplé předkrmy a pokrmy z kuřat a na polévky z drůbeže. Dále popisuje přípravu kuřat vařených, dušených, smažených a pečených. Jiné recepty věnujeúpravě krocanů a krůt, různým druhům nádivek, holoubátkům, holubům apod. ve druhé části přináší předpisy na přípravu pokrmů ze zvěřiny.